Gabriele Brigitte Scheucher

Ernährungsberaterin & Autorin

Mobil 0699/115 45 537

essenistlustgewinn@gmx.net

www.essenistlustgewinn.com

selbstständige Ernährungsberaterin und Autorin seit 2007, geboren in Wien, Abschluss der Handelsakademie in Wien, lebt in Niederösterreich, langjährige Berufserfahrung im Bereich Ernährung sowie Reduktion des Körpergewichts durch individuelle Kombination von Lebensmitteln. Erfolgreich im österreichischen Raum tätig, mit den Schwerpunkt-Regionen Wien und Niederösterreich.

Fachliche Kompetenz:

Ernährungsakademie bei Prof. Dr. Kurt Widhalm

„Schlank ohne Diät“ Trainerin bei Doz. Mag. Dr. Ingrid Kiefer

Vitalakademie mit Diplomarbeit bei Dr. Leo Spindelberger

Hypnoseausbildung mit Diplom bei Dr. Albrecht Schmierer

Mehrfache Buchautorin:

"So kochen Sie sich und Ihren Partner schlank"

"So kochen Sie sich Ihren Partner ein - Essen nach den Tierkreiszeichen"

"Montignac auf Wienerisch - Essen ist Lustgewinn"

"Abnehmen mit Hausverstand", Ueberreuter Verlag

Mein Individuelles Coaching-Programm, denn „kein Mensch gleicht dem Anderen“, beinhaltet:

➢ Ernährungsanalyse mittels BIA-Messung (Messung der Körperzusammensetzung)

➢ Optimierung des Speiseplanes, speziell nach Ihren Bedürfnissen

➢ Unterlagen in Form von typgerechten sowie saisonalen Rezepten

➢ Der richtige Lebensmitteleinkauf

➢ Die richtige Ernährung für Ihr Kind

Meine Schwerpunkte sind:

Einzelberatungen nach dem glykämischen Index, um Gewicht zu reduzieren. Weiters die richtige Ernährung bei Diabetes Typ II, der Säure/Basen-Haushalt, Ernährung bei rheumatischen Erkrankungen, erhöhten Blutfetten, sowie bei Nahrungsmittelintoleranzen und außerdem die Erstellung von Menüplänen zur Prävention von Burnout Erkrankungen.

Ein weiterer Schwerpunkt sind Süßspeisen, wie Torten, Kuchen nach dem Glykämischen Index.

Süßspeisen nach dem Glykämischen Index (GI) zeichnen sich in erster Linie dadurch aus, dass die wichtigsten Bestandteile wie weißes Mehl und gesättigte Fette (Butter oder Margarine) sowie raffinierter Zucker fehlen bzw. nicht alle gemeinsam in einer Süßspeise kombiniert werden.

Die Kombination von weißem raffiniertem Mehl und gesättigten Fetten wie Margarine, Butter regen die Bauchspeicheldrüse zur Überproduktion von Insulin an. Das wiederum bewirkt Heißhunger und somit in weiterer Folge Übergewicht.

Diese Süßspeisen wirken sich durch ihre Zusammensetzung auch günstig auf unsere Gehirnleistung aus. Nüsse und Mandeln haben einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, was sich auch positiv auf unsere Gefäße und den Cholesterinspiegel auswirkt.

Mein Motto:

Essen, genießen und trotzdem gesund, schlank und rank bleiben! Wer will das nicht?

Haben Sie ein paar Kilos zu viel? Wir werden eine gemeinsame Lösung finden, denn jeder Mensch hat seinen eigenen Lebensrhythmus und deshalb auch seinen ganz individuellen Bedarf an Lebensmitteln.

Meine Ernährungsphilosophie ist, nicht Kalorien zählen zu müssen, weil Kalorie nicht gleich Kalorie ist, sondern vielmehr die richte Auswahl und Kombination an Lebensmitteln entscheidend ist.

Und weil Ernährung nicht nur gesund sein, sondern auch mit einem Augenzwinkern gesehen werden darf, biete ich Vorträge zum Thema

„Die kulinarischen Vorlieben der einzelnen Tierkreiszeichen“ an.

Skorpione geben sich exzessiven Gaumenfreuden hin, Stiere sind sinnliche Genussmenschen, Löwen lieben den Luxus und fühlen sich bei einem Champagnergelage so richtig wohl. Widder sind ungeduldig und mögen die schnelle Küche, am besten in Buffetform.

Bei diesem Vortrag erfahren Sie, wie man mit welchen Gerichten ein bestimmtes Sternzeichen erobert, oder einfach den Geschäftspartner zum Geschäftsabschluss motivieren kann.

Ich verrate Ihnen, ob Sie Ihren Partner/Geschäftspartner zum Heurigen, in ein trendiges Lokal oder in einem Gourmettempel einladen sollten damit das Treffen für Beide zum Erfolg wird. Denn unser Geschmack soll vom Stand der Sonne, Mond und Sterne im Augenblick der Geburt beeinflusst sein. Und das auszuprobieren, ist sicherlich eine tolle Erfahrung.

Neben meiner Einzelberatungstätigkeit erstelle ich Menüpläne für Großküchen und veranstalte Vorträge zu sämtlichen ernährungstechnischen Themen.